Existen muchas
teorías diferentes acerca de las causas de desórdenes alimenticios. En general,
se dice que los desórdenes de la alimentación son una combinación de factores
psicológicos, familiares, genéticos, ambientales y sociales.
Los desórdenes alimenticios usualmente son asociados con sentimientos de inutilidad, tristeza, ansiedad, y perfección. Esto puede causar que una persona utilice las dietas o la pérdida de peso para proveerse de un sentido de control o estabilidad. Así mismo, los estudios demuestran que los pacientes con desórdenes alimenticios tienen una mayor incidencia de abuso de sustancias.
Factores que pueden Contribuir a los Trastornos de la Conducta Alimentaria
* Factores Psicológicos
- Baja autoestima
- Sentimientos de insuficiencia o falta de control de su vida
- Depresión, ansiedad, enojo y soledad
* Factores Interpersonales
- Relaciones personales y familiares problemáticas
- Dificultad para expresar sentimientos y emociones
- Historia de haber sido molestado o ridiculizado basado en su talla o peso
- Historia de abuso físico o sexual
* Factores Sociales
- Presiones culturales que glorifican la “delgadez” y le dan un valor a obtener un “cuerpo perfecto”.
- Definiciones muy concretas de belleza que incluyen solamente mujeres y hombres con ciertos pesos y figuras.
- Normas culturales que valorizan a la gente en base a su apariencia física y no a sus cualidades y virtudes internas.
Los científicos todavía se encuentran investigando por posibles causas bioquímicas o biológicas de los trastornos de la conducta alimentaria. En algunos individuos con trastornos alimentarios, se ha encontrado que ciertas substancias químicas del cerebro (llamadas neurotrasmisores) que controlan el hambre, el apetito y la digestión se encuentran desbalanceados. El significado exacto y las implicaciones de estos desbalances aún se encuentran en investigación.
- Bioquímicos: La conducta alimentaria es un proceso
complejo controlado por el sistema neuroendocrino de que el
hipotálamo-pituitaria-adrenal eje (eje HPA) es un componente importante. La
desregulación del eje HPA se ha asociado con trastornos alimenticios, tales
como irregularidades en la fabricación, la cantidad o la transmisión de ciertos
neurotransmisores, hormonas o neuropeptidesand aminoácidos como la
homocisteína, los niveles elevados de los que se encuentran en la AN y BN, así
como la depresión.
-
Serotonina: Un neurotransmisor implicado en la depresión también tiene un
efecto inhibitorio sobre la conducta alimentaria.
- Dopamina, que además de ser un precursor de
la norepinefrina y la epinefrina es también un neurotransmisor que regula la
propiedad de recompensa de los alimentos. - Leptina y la grelina:
*La leptina es una hormona producida principalmente por las células de grasa en el cuerpo que tiene un efecto inhibidor sobre el apetito.
*La grelina es una hormona induce el apetito producido en el estómago y la porción superior del intestino delgado.
Los niveles circulantes de las hormonas son un factor importante en el control del peso. Aunque a menudo asociados con la obesidad ambas hormonas y sus respectivos efectos han sido implicados en la fisiopatología de la anorexia nerviosa y bulimia nerviosa.

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